崗位職責(zé)：
1.協(xié)助酒店總經(jīng)理進(jìn)行酒店餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。?
2.協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。?
3.協(xié)助總經(jīng)理建立健全酒店餐飲組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化，督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實(shí)。
4.對(duì)分管部門管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估。?
5.開(kāi)展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況，收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理決策提供參考。
任職要求：
1.有5年以上的4星以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序；?
2.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德；?
3.身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅；?
4.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷活動(dòng)；?
5.具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。
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