崗位職責(zé)：
1、對(duì)茶飲、果汁等有一定的了解，熟悉市場(chǎng)的需求和大眾口味，喜歡嘗試新口味，有創(chuàng)新思維；負(fù)責(zé)按季節(jié)水吧產(chǎn)品的研發(fā)（比如咖啡、奶茶、鮮果茶）；
2、對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品出品質(zhì)量把控負(fù)責(zé)
3、嚴(yán)格按照制作程序與標(biāo)準(zhǔn)及要求進(jìn)行吧員管理及培訓(xùn)(包括物料訂貨驗(yàn)貨、營業(yè)操作流程、衛(wèi)生安排、產(chǎn)品出品操作流程等)；
4、熟練掌握吧臺(tái)各設(shè)備的使用及保養(yǎng)；監(jiān)督水吧衛(wèi)生工作及食品安全；
5、掌握吧臺(tái)相關(guān)原物料特性、進(jìn)貨渠道、成本核算、定價(jià)及效果分析，懂得根據(jù)數(shù)據(jù)合理訂貨,?、盤點(diǎn)；
6、月底協(xié)助財(cái)務(wù)盤點(diǎn)吧臺(tái)相關(guān)原物料，及分析盤點(diǎn)結(jié)果
7、負(fù)責(zé)收集飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀；把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解國家食品技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1?、能熟練操作水吧內(nèi)廚具，如微波爐、咖啡機(jī)、烤箱等
2、專職從事水吧行業(yè)2年以上，有展示中心的工作經(jīng)驗(yàn)。
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)工作責(zé)任心，
4、樂于嘗試新口味，具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)精神
0755-27858055
4000-520-598