崗位職責：
崗位職責：
一、全面負責餐飲部的工作，領(lǐng)導本部門積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標，負責制訂本部年度、月度的營業(yè)計劃，分析和報告年度、月度經(jīng)營情況；負責協(xié)調(diào)本部門和其他部門關(guān)系。
二、要有強烈的市場競爭觀念，要以市場為向?qū)?，熟悉消費者對餐飲價格、食品、服務及特色的需求，明確本店市場定位，勇于改革，創(chuàng)新。
三、負責制定本部門的各項管理規(guī)章制度，服務標準和操作規(guī)程并檢查、落實。
四、加強對餐飲食品的原材料的采購，減少浪費，抓好成本核算。
五、加強餐廳的日常的管理工作，不斷提高服務質(zhì)量，培養(yǎng)和提高餐飲主管及部長的現(xiàn)場督導和管理水平。
六、以人為本，注重抓好員工的思想教育和業(yè)務的培訓工作，為不斷提高本部門員工隊伍的綜合素質(zhì)，負責對本部門主管以下人員的業(yè)績考核。
七、抓好設(shè)備、設(shè)施的維護保護和管理的工作，使之經(jīng)常保持完好的狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。
八、抓好衛(wèi)生安全工作，開展經(jīng)常性的安全防火教育和檢查工作，確保安全。
九、認真開展全面質(zhì)量管理活動，努力提高服務質(zhì)量和食品質(zhì)量。
十、有權(quán)對本部門員工的表現(xiàn)提出獎懲決定，并報請酒店管理層核準。
任職要求：
0755-27858055
4000-520-598