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1、制定所屬車間生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排設(shè)備、物資、人員，保證各個(gè)車間能及時(shí)保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)；
2、生產(chǎn)人員的上崗培訓(xùn)及在崗培訓(xùn)工作，培養(yǎng)、提高組長(zhǎng)和員工的生產(chǎn)管理技能、安全操作、衛(wèi)生操作水平；
3、使各工序合作緊密；合理調(diào)配人力，控制人工成本，執(zhí)行各項(xiàng)獎(jiǎng)懲措施，激勵(lì)下屬努力工作；
4、負(fù)責(zé)車間現(xiàn)場(chǎng)管理，預(yù)防及解決異常事件；落實(shí)如生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書，負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)工藝的嚴(yán)格執(zhí)行，約生產(chǎn)消耗，提高工作效率；
5、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的維修；車間及設(shè)備日常操作和清潔保養(yǎng)管理，優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)操作流程減少浪費(fèi)及控制次品率，不斷提高產(chǎn)品合格率；
6、推行6T規(guī)范在各車間的落實(shí)執(zhí)行；負(fù)責(zé)班前班后的車間全面巡檢；使各車間現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)保持安全、整潔、有序的狀態(tài)；
7、定期召開(kāi)生產(chǎn)車間及班組會(huì)，對(duì)生產(chǎn)全程進(jìn)行分析討論；匯總工作建議并及時(shí)上報(bào)，傳達(dá)各項(xiàng)工廠管理措施，宣導(dǎo)執(zhí)行。
崗位要求：
1、食品類或工商管理專業(yè)大專以上學(xué)歷；
2、中央廚房或食品生產(chǎn)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，一年以上生產(chǎn)或質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)或類似管理經(jīng)驗(yàn)，了解食品工廠的生產(chǎn)運(yùn)作，擁有一定的生產(chǎn)、質(zhì)量、成本控制等方面的經(jīng)驗(yàn)；
3、能熟練使用基本辦公軟件；
4、了解ISO質(zhì)量管理體系和6T現(xiàn)場(chǎng)管理，以及食品相關(guān)法律法規(guī)。