崗位職責(zé):
1.全面負責(zé)團餐管理工作,帶領(lǐng)相關(guān)管理人員,按照公司的要求制定項目部相關(guān)制度,并組織實施;
2.負責(zé)各項運作的成本控制及其報表制作與分析,制定提升方案,努力提高項目用餐率,提高營業(yè)收入;
3.負責(zé)客戶協(xié)調(diào)及市場信息搜集,主動了解和處理客戶和消費者的反饋,保證顧客的滿意度,確保顧客和消費者及合同在本部門內(nèi)得到執(zhí)行;
4.員工培訓(xùn)管理,執(zhí)行公司規(guī)章制度;
5.處理客戶投訴,分析原因,不斷改善營運狀況;
5.處理匯報突發(fā)事件和異常情況,并建立和留存相關(guān)檔案記錄;
6.整個項目部的安全負責(zé)人,督促檢查項目部各部門的安全工作。
任職要求:
1.餐飲管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)??埔陨蠈W(xué)歷,年齡在28-45歲;
2.3年以上團餐工作經(jīng)驗,1年以上同崗位工作經(jīng)驗;
3.具備餐飲經(jīng)營、服務(wù)、管理及食品安全方面的專業(yè)知識;
4.具備管理能力、培訓(xùn)能力,自我管理能力,掌握并熟練辦公軟件的操作;
5.責(zé)任心強,誠實正直,能承受壓力,身體健康,能適應(yīng)駐外。
注:該崗位上班地點根據(jù)項目而定(郴州桂陽、邵陽武岡)