主要負(fù)責(zé)公司旗下新品牌的直營(yíng)店與加盟店的營(yíng)運(yùn)事項(xiàng),主要工作職責(zé)有:
1.全面負(fù)責(zé)公司旗下新品牌各門(mén)店的營(yíng)運(yùn)管理工作,從門(mén)店籌備到整體運(yùn)營(yíng),全權(quán)負(fù)責(zé);
2.負(fù)責(zé)建設(shè)和發(fā)展運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),組織開(kāi)展員工隊(duì)伍培訓(xùn)、考核評(píng)價(jià)及人才階梯建設(shè)工作,優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理體系;
3.制定營(yíng)運(yùn)管理績(jī)效考核體系;
4.監(jiān)督營(yíng)運(yùn)各項(xiàng)流程、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度等在餐廳的執(zhí)行和落實(shí);
5.定期進(jìn)行營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)分析,協(xié)助品牌營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)提升;
6.掌握并分析門(mén)店的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)成本,最大化提升利潤(rùn)點(diǎn)。
要求:熱愛(ài)餐飲事業(yè);5年以上連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)工作經(jīng)驗(yàn);有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、協(xié)調(diào)能力和餐飲業(yè)務(wù)技能。