崗位職責(zé)：?1、負責(zé)制定餐飲部營銷計劃、長短期經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營指標(biāo)；
?2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實施；
?3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制；
?4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務(wù)；
?5、結(jié)合海洋世界IP故事與特點，定期同主廚研究新菜點，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動；
?6、負責(zé)下屬部門人員的管理工作和日常督導(dǎo)，定期對下屬進行績效評估；
?7、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，樹立良好的形象和聲譽；
?8、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施食品衛(wèi)生法，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保外廳、廚房及庫房的安全；
?任職要求：
?1.勝任能力：具有判斷與決策能力、人際能力、溝通能力、計劃與執(zhí)行能力；
?2.專業(yè)能力：熟練使用相關(guān)辦公軟件，具備一般基本網(wǎng)絡(luò)知識；
?具備較強的商品/餐飲經(jīng)營管理能力；具備優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)和團隊領(lǐng)導(dǎo)能力；具備相應(yīng)的營運管理、基礎(chǔ)的財務(wù)、成本管理及人力資源管理的知識；
?3.硬性條件：全日制大專及以上學(xué)歷，有操盤過年接待游客超150萬人次主題樂園或知名海洋館同崗位經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；