1、按照生產(chǎn)工藝文件及技術(shù)要求，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)制造過程的巡回檢查????
?????????2、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人員著裝、設(shè)備清潔消毒、蟲害控制檢查????
?????????3、識(shí)別和記錄生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的潛在質(zhì)量問題，避免流向下一環(huán)節(jié)????
?????????4、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)(操作)規(guī)范提出修正意見或建議????
?????????5、成品取樣、留樣與檢測(cè)，并填寫記錄，過保留樣的處理????
?????????6、生產(chǎn)不合格品的處理跟進(jìn)????
?????????7、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題進(jìn)行原因分析，參與糾正預(yù)防措施制定和監(jiān)督實(shí)施，對(duì)違章人員開出違章聯(lián)絡(luò)????
?????????8、對(duì)于生產(chǎn)過程中異常情況及時(shí)匯報(bào)給生產(chǎn)總監(jiān)????
?????????9、食品安全風(fēng)險(xiǎn)日檢查，并記錄????
?????????10、負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)作業(yè)指書的編寫????
?????????11、負(fù)責(zé)原輔料、包材進(jìn)料檢驗(yàn)，填寫進(jìn)料驗(yàn)收記錄，收集整理供應(yīng)商資質(zhì)報(bào)告12、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)，并填寫原始記錄????
?????????13、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器的日常清潔，維護(hù)與校正，并填寫記錄????
?????????14、各類標(biāo)準(zhǔn)液、試劑的申購(gòu)、使用、配制與標(biāo)定，并填寫記錄????
?????????15、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的6S工作????
?????????16、退貨產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤，退貨及投訴產(chǎn)品的檢驗(yàn)、分析、記錄????
?????????17、對(duì)于檢驗(yàn)異常結(jié)果及時(shí)匯報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)????
?????????18、食品安全風(fēng)險(xiǎn)口檢查，并記錄