崗位職責(zé)：1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。任職要求：1.學(xué)歷不限，有日料店長經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，自帶團隊的優(yōu)先考慮；2.熟悉日料店整體運營管理流程，擅長店務(wù)管理和員工培養(yǎng)，能激發(fā)員工的主動性和熱情；3.溝通表達能力強，工作細致、有耐心、有計劃性，做事認真負責(zé)；3.良好的組織、協(xié)調(diào)、團隊建設(shè)、管理能力；4.具備餐廳內(nèi)部管理能力，對外銷售市場開拓能力，外圍關(guān)系維護能力等相關(guān)的綜合能力；