崗位職責：
1.參與公司整體經(jīng)營戰(zhàn)略的決策，全面負責制定餐飲的經(jīng)營方針、管理目標、市場拓展規(guī)劃、品牌推廣、年度工作與預算計劃、任務分解等，并組織實施，提高市場份額。
2.負責新店籌備、店面的裝修設(shè)計、廚房出品及新品研發(fā)、菜單設(shè)計、定價、毛利等管控。
3.負責運營團隊的搭建和管理,?統(tǒng)管各店面的運營工作，帶領(lǐng)所屬員工完成各項經(jīng)營管理指標。
4.建立并健全餐飲事業(yè)部的組織系統(tǒng)，組織編寫《營運手冊標準化管理》，實現(xiàn)經(jīng)營運作統(tǒng)一規(guī)范管理。
5.制定各種規(guī)章制度，包括崗位職責、服務操作規(guī)程等，配合公司建立并完善的薪酬系統(tǒng)、績效考核、顧客調(diào)查、培訓、安全、巡店督導等運營管理規(guī)范，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
6.隨時跟進營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證餐飲事業(yè)部經(jīng)營業(yè)務順利進行。
7.策劃和組織重要營銷與品牌推廣活動，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，以出品、管理、經(jīng)營風格塑造良好的品牌內(nèi)外部形象。
8.掌握同行業(yè)外部信息，分析各類報表，檢查營業(yè)進度與計劃完成情況，并采取對策，保證飯店業(yè)務順利進行；協(xié)調(diào)餐飲事業(yè)部經(jīng)營發(fā)展。
任職資格：
1.年齡35歲以上，熟悉連鎖型中西餐管理運營模式，有5年以上大、中型連鎖餐飲企業(yè)運營管理工作經(jīng)驗，或3年以上相同崗位工作經(jīng)驗。
2.思維敏捷，有創(chuàng)新意識、工作嚴謹、良好的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。
3.善于制訂企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，出色的商業(yè)判斷力和敏銳的商業(yè)觸覺，在團隊管理方面有極強的領(lǐng)導才能。
4.有較豐富的現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉大型連鎖餐飲企業(yè)的運營管理模式，能夠統(tǒng)籌建立和完善連鎖企業(yè)標準化營運體系，具有較強的項目管理能力。
5.有很強的分析和解決問題的能力，善于預防和處理突發(fā)事件。
