崗位職責(zé)：?
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作；?
2、執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；?
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；?
4、保持對(duì)工作所屬范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；?
5、對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；?
6、檢查所屬各崗位員工的操作規(guī)范；?
任職資格：?
1、擅長(zhǎng)家常小炒，有制作西餐基礎(chǔ)。；?
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。