工作地點(diǎn)：浙江省湖州市安吉縣???工作地點(diǎn)：浙江省湖州市安吉縣???工作地點(diǎn)：浙江省湖州市安吉縣???崗位職責(zé)：一、負(fù)責(zé)日常營(yíng)運(yùn)管理1、全面負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營(yíng)管理工作，協(xié)調(diào)各門店與公司其他部門的關(guān)?系，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作；2、負(fù)責(zé)制定門店長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況分析；3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬個(gè)崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證食品的質(zhì)量，促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。二、組織制訂銷售計(jì)劃并負(fù)責(zé)督促實(shí)施1、組織制訂銷售計(jì)劃，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施，完成銷售目標(biāo)；2、負(fù)責(zé)組織門店產(chǎn)品收發(fā)貨的車輛調(diào)配；3、定期與重要客戶保持良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；4、負(fù)責(zé)組織公司的銷售宣傳與品牌推廣。三、利潤(rùn)管理1、與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售量，增加??經(jīng)營(yíng)收入；2、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本；3、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成；4、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故，少維修費(fèi)用。四、部門內(nèi)部的管理1、與人事部配合招聘、選撥、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)員工，并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作；2、主持日常、定期的部門會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門經(jīng)理會(huì)議。任職要求：1、全日制本科及以上水平或有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（5年以上工作經(jīng)驗(yàn)），有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)技能；2、熱愛(ài)餐飲事業(yè)，具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感；3、有良好的個(gè)人修養(yǎng)與道德品質(zhì)，作風(fēng)正派，生活嚴(yán)謹(jǐn)；4、熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、總公司制定的直營(yíng)店各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉餐飲管理工作方式；5、具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬能力，實(shí)際工作能力和語(yǔ)言文字能力；6、有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理知識(shí)。