知識(shí)及能力要求：1、具有?？埔陨蠈W(xué)歷；2、有一定英語基礎(chǔ)，熟練應(yīng)用電腦。3、有酒店、餐廳會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)：1、對(duì)西餐廳發(fā)生所有成本費(fèi)用核算與控制；2、配合廚師長(zhǎng)編制新菜單，對(duì)每一種食品，菜品按消耗量編制出成本表，為定制銷售價(jià)格提供依據(jù)并進(jìn)行分析；3、負(fù)責(zé)審核出庫單和入庫單據(jù)，與采購明細(xì)和報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對(duì)，編制存貨明細(xì)賬；4、編制每日成本報(bào)告，根據(jù)每日成本情況匯總每天食品、飲品成本；5、每天編制現(xiàn)金收支表，收到現(xiàn)金存入銀行；6、每月編制食品、飲品的成本核算表，編制物品消耗表；7、每月盤點(diǎn)西餐廳資產(chǎn)，上報(bào)當(dāng)月是否存在盤虧、損毀物品及處罰明細(xì)表；8、完成西餐廳財(cái)務(wù)其他相關(guān)事宜。
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