全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)的日常運(yùn)作,確保項(xiàng)目點(diǎn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和客戶供餐服務(wù)。
服從運(yùn)營(yíng)部調(diào)配，參與新店籌建和試營(yíng)業(yè),確保開(kāi)業(yè)順利.
做好項(xiàng)目點(diǎn)所屬人員的培訓(xùn),管理工作;提升員工的工作技能,服務(wù)意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí);
根據(jù)營(yíng)運(yùn)部的要求,做好周/日計(jì)劃(菜肴,耗品,等),并跟蹤每日營(yíng)運(yùn)情況,反饋給區(qū)域經(jīng)理或項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)部門(mén).
作好餐廳內(nèi)部的管理工作。包括填寫(xiě)各類報(bào)表，組織召開(kāi)每日班前會(huì)，定期檢查設(shè)備用具狀況以保證正常服務(wù)之用，進(jìn)行日常衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和員工儀表儀容檢查。
經(jīng)常與項(xiàng)目點(diǎn)廚師長(zhǎng)保持溝通，基于經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及客戶反饋，調(diào)整餐廳菜肴品種和提升烹飪質(zhì)量。
進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理,對(duì)突發(fā)事件或客戶投訴進(jìn)行妥善處理;并通過(guò)每日反饋表上報(bào)上級(jí)部門(mén).
負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)的財(cái)產(chǎn)管理及安全衛(wèi)生工作.
負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)的票據(jù)管理工作,協(xié)助并指導(dǎo)收銀工作.
對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)每日營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),做好“日結(jié)日清”工作.
根據(jù)績(jī)效考核制度,有效激勵(lì)下屬,提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作.
完成公司交代的其它工作事項(xiàng).
?任職資格：
***
30-35歲
有同行業(yè)經(jīng)營(yíng)、有政府機(jī)關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、有一定社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)
基礎(chǔ)電腦工作能力，善于溝通，有親和力
家住青浦或附近優(yōu)先
工作時(shí)間：
做五休二，國(guó)定假休息