注：請(qǐng)注意本職位是代招職位，代招公司為餐飲企業(yè)，非餐飲從業(yè)人員請(qǐng)勿投遞。
崗位職責(zé)：
1．負(fù)責(zé)督導(dǎo)餐飲店各部門工作質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作流程，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行處罰、教育，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、表彰，公正嚴(yán)明，堅(jiān)持原則。
2．及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲店各部門各項(xiàng)制度所存在問題，積極向公司反饋，參與對(duì)各項(xiàng)制度、流程的修改及完善工作，并嚴(yán)格落實(shí)下去。
3.?詳盡、按時(shí)完成所有必須的日常文案工作和書面報(bào)告。
4.同各部門協(xié)作配合，做好各部門的日常培訓(xùn)計(jì)劃，將培訓(xùn)工作制度化、系統(tǒng)化。
5．根據(jù)員工工作中的表現(xiàn)，對(duì)部分員工和某些帶有普遍性的問題，進(jìn)行有針對(duì)性各種專題培訓(xùn)。
6.?對(duì)進(jìn)料質(zhì)量進(jìn)行追蹤檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)供貨商進(jìn)貨質(zhì)量的稽核、評(píng)估、追蹤改善等。
7.?進(jìn)行相關(guān)分析報(bào)告，包括產(chǎn)品安全、質(zhì)量改進(jìn)的規(guī)則、預(yù)防措施和跟進(jìn)等；
8、可獨(dú)立完成督導(dǎo)品控規(guī)劃方案、計(jì)劃，并具有可行性；
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷。
2、具有餐飲專業(yè)知識(shí)，通曉烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)，熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度，且具有計(jì)劃、監(jiān)督、營(yíng)銷、人事、?服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)。
3、餐飲行業(yè)火鍋店3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉火鍋制作標(biāo)準(zhǔn)和流程。
4、具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力?、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞫群透叨鹊呢?zé)任感。
5.?熟悉品控流程和標(biāo)準(zhǔn)，有連鎖企業(yè)類似崗位者優(yōu)先。
6、很強(qiáng)的食品衛(wèi)生、食品安全和顧客滿意意識(shí)。
7、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的溝通技巧和解決問題的能力。