崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營工作，包括：費(fèi)用預(yù)算、菜譜訂制、崗位培訓(xùn)、庫存管理；
2、全方面指導(dǎo)餐廳運(yùn)營并且控制食品和服務(wù)的質(zhì)量；
3、妥善處理運(yùn)營中的各種問題，以進(jìn)一步提高運(yùn)營的效率，
4、處理客戶需求和各種意見、建議，并主動(dòng)跟進(jìn)以加強(qiáng)客戶服務(wù)的質(zhì)量；
5、實(shí)現(xiàn)銷售和利潤目標(biāo)并將運(yùn)營費(fèi)用控制在預(yù)算內(nèi);
6、全面管理店面并做好協(xié)調(diào)工作，妥善處理上、下級(jí)之間的關(guān)系；?
7、工作團(tuán)隊(duì)建設(shè)，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉(zhuǎn)換；
8、與公司其他部門保持良好的協(xié)作和溝通。
任職資格：
1、性別不限，大專以上學(xué)歷，5年及以上日式餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，2年及以上連鎖日式餐廳店長管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉日式餐飲食習(xí)慣，日式用餐操作流程，精通日式服務(wù)禮儀，懂日式餐廳服務(wù)語言。組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、應(yīng)變能力強(qiáng)。
3、精通日式餐廳餐廳運(yùn)營、人員招聘、具有培訓(xùn)員工產(chǎn)品銷售和產(chǎn)品推介能力、掌握菜單設(shè)計(jì)、成本控制、健康與安全和相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4、具有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、應(yīng)變能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，可以有效激勵(lì)員工。
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