崗位職責(zé)：任職要求：???1、按照車間主管制定的生產(chǎn)要求進行領(lǐng)料，備貨，認真細致地加工準備好的各種???????原料，合理分檔取料使物盡其用。???2、加工原料必須嚴格按照操作程序進行，符合衛(wèi)生要求和烹調(diào)要求，使菜肴達到規(guī)???????定要求。????3、保證菜品質(zhì)量嚴格按規(guī)格切配.????4、加工原料時，堅持先進先出的原則，冰柜內(nèi)的食品要存放整齊，生、熟、半成????????品分開存放，每天要進行整理以防食品變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品嚴禁加工出售，同????????時立即報告部門主管做出處理。????5、切配加工后必須把水池、工作臺、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈，經(jīng)常檢????????查冷凍箱，冰柜等庫存原料情況。????
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????????????????????????工作地址：
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????????????????????????????廣州白云區(qū)太和草莊東路33號
