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薪資8千-1萬元/月
工作性質(zhì): 全職 更新日期: 08-26
專業(yè)要求: 不限 學歷要求: 不限
職稱要求: 不限 性別要求: 不限
年齡要求: 不限 經(jīng)驗要求: 不限
工作地區(qū): 北京 戶口要求: 不限
截止日期: 2025-07-10 外語要求: 不限
工資待遇: 8千-1萬元/月 招聘人數(shù): 若干人
其他福利:
五險一金 包吃 帶薪年假 定期體檢
廚師長崗位職責1、負責廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作;2、負責廚房的勞動力調(diào)配和班組間的協(xié)調(diào)工作3、負責指揮烹調(diào)工作。制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導。4、準確掌握原料結(jié)存量,了解市場供應(yīng)情況和價格,根據(jù)不同季節(jié)和需求制定菜單推出新菜,每天審核請購單。5、負責廚房衛(wèi)生工作,抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生督促嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好原料的進貨驗收關(guān)。廚師長崗位責任制1、?在餐飲部經(jīng)理的督導下,全面負責廚房的組織、指揮和烹飪工作。2、?了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點,根據(jù)個人專長,合理安排技術(shù)崗位。3、?組織廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計劃。4、?熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況。與采購部保持良好的聯(lián)系,保證貨源供應(yīng)及時,質(zhì)量良好,遇有重要宴會,需親自與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作。同時親自檢查、落實貨源購進的驗收和儲存。5、?定期與餐廳經(jīng)理了解市場行情,競爭形式,以及賓客意見。不斷的研制、創(chuàng)新菜式。在保留餐廳傳統(tǒng)菜式,保持特色不變的基礎(chǔ)上,推陳出新,原則上每周出品一到兩個菜式。6、?在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,通過改進和提高技術(shù)水平,烹調(diào)方法。7、?經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、采購部調(diào)查了解市場貨源進出、其他餐飲公司的出品價格,做好菜譜的合理定價。以掌握良好的毛利率。8、?控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費。9、?做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié)。
太和廣源玉泉項目下設(shè)玉泉養(yǎng)老照料中心和北塢社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu),打造社區(qū)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合大健康生態(tài)圈,提供社區(qū)門診、體檢中心、家庭醫(yī)生、日間照料、康復護理、老年用品租售等服務(wù)與產(chǎn)品,并為周邊社區(qū)老人提供居家醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)。
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