1、根據(jù)宴會(huì)廳經(jīng)理安排管理所分管工作項(xiàng)目。
2、掌握各類宴會(huì)所必需的食品知識(shí)。
3、日常傳達(dá)將發(fā)生的宴會(huì)和會(huì)議。
4、親自跟辦重要宴會(huì),對(duì)每次宴會(huì)進(jìn)行細(xì)致分工。
5、每次宴會(huì)檢查員工儀容儀表及出勤情況。
6、帶頭和指揮服務(wù)員完成各項(xiàng)工作。
7、巡視服務(wù)中員工的操作標(biāo)準(zhǔn),確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)給客人。
8、隨時(shí)留意客人用餐情況,處理客人的投訴和要求。
9、負(fù)責(zé)維護(hù)部門財(cái)產(chǎn),每天進(jìn)行檢查。
10、宴會(huì)結(jié)束后核查賬單。
11、對(duì)每次宴會(huì)所用的物資進(jìn)行領(lǐng)取和歸還工作。
12、協(xié)助上級(jí)培訓(xùn)新員工。
任職要求:至少5年以上宴會(huì)廳工作經(jīng)驗(yàn),熟悉宴會(huì)廳管理流程,有較強(qiáng)的溝通、人員管理、組織協(xié)調(diào)能力。