崗位職責：
1、全面負責公司日常經(jīng)營管理，根據(jù)公司制定的經(jīng)營計劃，帶領員工共同努力及時完成各項任務和經(jīng)營指標。
2、制定店鋪的管理目標和經(jīng)營方針,包括制定各級管理人員和員工各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，并進行員工培訓以達到要求。
3、建立健全店鋪的組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化,主持總經(jīng)理辦公會。
4、健全財務制度,閱讀和分析各種財務報表,檢查,分析每月營業(yè)情況,督促財務部門做好成本，監(jiān)督和審核店內財務及進行成本控制。
5、制定服務技巧及烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期與廚師長研究新菜點，推出新食譜，并針對性地組織服務人員和廚師外出學習。
6、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)和防火教育，確保經(jīng)營場所的生產(chǎn)和經(jīng)營安全。
7、控制食品和飾品的使用標準、規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，做好成本核算。加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加利潤。
8、負責店面與各相關部門之間的協(xié)調工作，負責督導檢查店面服務質量及經(jīng)營情況。
9、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態(tài)度和服務質量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
10、完成上級交辦的其它工作任務。
任職要求：
1、10年以上餐飲管理工作經(jīng)驗，其中包括五年以上大型知名企業(yè)總經(jīng)理工作經(jīng)歷，本科以上學歷，管理類專業(yè)優(yōu)先。
2、具備良好的職業(yè)道德，優(yōu)秀的領導能力和管理能力。
3、具備優(yōu)秀的資源整合能力和業(yè)務推動能力。
4、具備較強的組織溝通協(xié)調能力和團隊協(xié)作能力。
5、具有豐富的餐飲管理、品質服務、毛利核算、成本控制、營銷企劃等管理經(jīng)驗，具備較強的項目分析和問題解決能力。
