工作職責:
1、負責對各種飯菜的加工制作,確保食物質量安全,飯菜可口;
2、負責員工餐廳所有設備的安全使用,維護保養(yǎng)及清潔工作;
3、負責飯菜花樣的創(chuàng)新、調換頻次,每周至少改善一次伙食(肉類);
4、負責員工餐廳所需物料的申購工作,并配合采購員進行員工餐廳食品采購,確保物美價廉;
5、負責員工餐廳物品存儲、衛(wèi)生管理工作,確保食品安全、衛(wèi)生、存放有序;
6、負責員工餐廳設施設備安全檢查工作,發(fā)現隱患及時停用并申請維修;
7、負責本崗位工作各類單據、文件的審核及存檔工作,確保及時、準確;
8、負責所管理員工的培訓、指導及考核工作,確保公正、可觀;
9、主動與直屬領導溝通任務完成情況,匯報工作中存在問題的處理結果,提出遺留問題的解決方案,確保及時、準確;
10、執(zhí)行公司規(guī)章制度及廚房管理流程,確保及時、準確;
11、學習公司規(guī)章制度及廚房管理知識與技能,總結廚房管理經驗,確保達公司考核標準;
12、完成上級領導交辦的工作事項,并協助其他同事工作,確保按時按質完成;
免費提供優(yōu)越的食宿、洗??;帶薪崗前培訓;學歷補貼;帶薪月(年)休假;工齡工資及其他福利。