崗位職責(zé):營(yíng)運(yùn)管理職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)公司旗下新品牌的籌建、完善,負(fù)責(zé)門店管理與運(yùn)行體系的建立和優(yōu)化;包括不限于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)流程、營(yíng)運(yùn)管理流程、及后勤配送系統(tǒng)建立與完善。2、確保門店經(jīng)營(yíng)達(dá)到公司的品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn);有重點(diǎn)地巡查、指導(dǎo)門店的經(jīng)營(yíng)工作,提高整個(gè)公司的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì),并促使員工以高度的熱情和責(zé)任心去完成好本職工作;3、全面組織制定所屬公司年度、月度計(jì)劃和目標(biāo),帶領(lǐng)全體員工努力工作,?達(dá)成所確定的計(jì)劃和目標(biāo);4、督導(dǎo)分店負(fù)責(zé)人工作,以使各門店能給顧客提供一致高水平的營(yíng)運(yùn)服務(wù);5、制定營(yíng)業(yè)增長(zhǎng)計(jì)劃,最大限度地發(fā)掘門店市場(chǎng)潛力提高門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);6、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明;正確樹立公司員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí),合理組建公司員工隊(duì)伍,發(fā)展并訓(xùn)練門店不同層次的員工,使公司具有高度的凝聚力從而控制公司人員流失;7、負(fù)責(zé)建立培訓(xùn)流程,督導(dǎo)下屬的工作執(zhí)行,令培訓(xùn)持續(xù)、有效。8、審閱每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表并分析,掌握各門店貨源供應(yīng)和物料使用情況,確保合理性;9、每天審閱各種門店班會(huì)記錄,并作適當(dāng)?shù)奶幚硐嚓P(guān)現(xiàn)實(shí)問題;10、負(fù)責(zé)選聘所屬公司各部門負(fù)責(zé)人。并直接負(fù)責(zé)或參與對(duì)這些管理干部的考核、獎(jiǎng)懲、晉升等工作;11、負(fù)責(zé)配送中心的籌備統(tǒng)籌工作,提高配送效能。12、處理解決顧客的重大投訴;產(chǎn)品開發(fā)職責(zé):13、協(xié)助生產(chǎn)部門不斷尋找研究適合公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種;14、協(xié)助新產(chǎn)品和新程序在分店中貫徹始終的推廣和實(shí)施;保證確保每家店都有持續(xù)的餐廳新產(chǎn)品推廣計(jì)劃.任職要求:1、大專及以上的學(xué)歷,市場(chǎng)營(yíng)銷,餐飲管理相關(guān)專業(yè);2、3年以上連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有大中型餐飲運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;3、熟悉店鋪終端營(yíng)運(yùn)管理,具備極強(qiáng)的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的溝通技巧;具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力;4、技能要求:熟練使用Office辦公軟件,熟悉營(yíng)運(yùn)程序;5、熟悉餐飲行業(yè)及品牌發(fā)展趨勢(shì)。