工作職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司旗下餐飲門店所需食材的日常采購(gòu)和管理,制定采購(gòu)計(jì)劃及預(yù)算,優(yōu)化采購(gòu)系統(tǒng)及流程;
2.協(xié)助制定門店食材成本的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo),并合作達(dá)成門店的食材成本控制指標(biāo);
3.熟悉公司所需各種商品的供應(yīng)渠道及市場(chǎng)變化情況,及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整采購(gòu)、保證所需物料供應(yīng)量;
4.負(fù)責(zé)供應(yīng)商接洽及管理,合同簽訂及后續(xù)付款事項(xiàng);
5.規(guī)劃并完成商品的市場(chǎng)調(diào)查,分析改善及優(yōu)化公司所需商品品類;
6.及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題,制定解決方案,監(jiān)督執(zhí)行進(jìn)度直至解決。
任職資格:
1.大專及以上學(xué)歷,1-2年以上連鎖餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn);
2.充滿熱情,積極主動(dòng),成果導(dǎo)向;
3.細(xì)心謹(jǐn)慎,具備良好的數(shù)據(jù)處理及分析能力;
4.具有良好的忍耐力和毅力,不輕易放棄;
5.有自備車,適應(yīng)階段性出差;
6.熟悉上海餐飲采購(gòu)市場(chǎng),能凌晨去各個(gè)食材批發(fā)市場(chǎng)詢價(jià)。