崗位職責(zé):
1. 依據(jù)公司的發(fā)展趨勢,訓(xùn)練和提升品控內(nèi)部人員的整體水平;
2. 了解整體品控情況,對有級(jí)別的專員進(jìn)行校準(zhǔn),確保所有人員統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并階段性和營運(yùn)總監(jiān),營運(yùn)經(jīng)理進(jìn)行溝通;
3. 制定培訓(xùn)計(jì)劃,對新入職的品控部成員依據(jù)計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn),協(xié)助品控主管的培訓(xùn);
4. 協(xié)助營運(yùn)部收集品控需求并匯總,負(fù)責(zé)所有品控項(xiàng)目推廣和追蹤;
5. 了解公司的發(fā)展方向,執(zhí)行人員發(fā)展計(jì)劃;
6. 熟悉公司各品牌產(chǎn)品的構(gòu)成,定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量;
7. 定期對加工廠產(chǎn)品和外來貨品進(jìn)行匯總分析,提高產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.五年以上餐飲連鎖企業(yè)或集團(tuán)從事食品生產(chǎn)質(zhì)量管控相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
3.熟悉餐飲企業(yè)質(zhì)量體系的運(yùn)作流程,熟悉ISO9000、ISO22000、HACCP、GMP,能夠妥善處理制程食品異常事件;
4.有良好的溝通和管理能力,接受過質(zhì)量管理方面的培訓(xùn)優(yōu)先。