工作描述
1、素質(zhì)要求
1.1?具有大專畢業(yè)或以上學(xué)歷；
1.2?通過飯店英語(yǔ)中級(jí)水平達(dá)標(biāo)考試；
1.3?具有2年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)；有高星級(jí)酒店相同管理崗位工作經(jīng)歷優(yōu)先；
1.4?最佳年齡：23—30周歲。身高：男172cm?以上，女163cm?以上。形象氣質(zhì)佳。
2、能力要求
2.1具有較強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)能力，口齒清晰，普通話標(biāo)準(zhǔn)；
2.2?熟知進(jìn)餐禮儀和服務(wù)規(guī)程；
2.3?熟知各類菜品和酒水知識(shí)；
2.4?具備專業(yè)技能培訓(xùn)才能。
3、崗位要求
3.1?督導(dǎo)餐廳員工，按照工作程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)工作；
3.2?監(jiān)督餐廳員工時(shí)刻為客人提供禮貌、規(guī)范的服務(wù)；
3.3?營(yíng)業(yè)時(shí)間帶頭為客人服務(wù)，確保服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程為客人服務(wù)；
3.4?餐前檢查餐廳擺臺(tái)、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、設(shè)施的完好情況，并填寫檢查記錄；
3.5?餐后安排并檢查員工對(duì)餐臺(tái)的收尾情況；
3.6?對(duì)餐廳日常環(huán)境進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)；
3.7?每月整理上交案例分析；
3.8?掌握布草更換程序并確保檢查領(lǐng)取的布草狀態(tài)良好；
3.9?填寫報(bào)修單、考勤表、賓客檔案；
3.10?每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告，做好與下個(gè)班次的交接工作；
3.11?征求客人對(duì)餐飲和服務(wù)質(zhì)量的意見，處理簡(jiǎn)單的客人投訴；
3.12?參與餐廳設(shè)備物資用具管理的盤點(diǎn)工作；
3.13?親自參與重要宴會(huì)的對(duì)客服務(wù)；
3.14?關(guān)注員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
3.15?了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作；
3.16?定期組織相關(guān)崗位的培訓(xùn)。
4、薪酬福利
月薪2400--3400元不等，免費(fèi)工作餐及住宿，交納“五險(xiǎn)一金”，享受月度、年度獎(jiǎng)金、交通補(bǔ)貼及帶薪年休假、系統(tǒng)培訓(xùn)等其他勞保福利，優(yōu)秀員工有出國(guó)（境）培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，升職空間大。
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